... natürlich nicht!

Wollen wir uns erst einmal der Frage zuwenden...
... was ist Salz.
Von der chemischen Formel aus betrachtet besteht Salz aus NaCl, aus Natrium und Chlorid. Natrium ist der chemischen Formel nach ein Alkalimetall welches sehr reaktionsfreudig und in der Hauptsache in Salzverbindungen zu finden ist, so wie hier als Natriumchlorid. Aber keine Sorge, in unserem Körper kommt es nie als Metall, sondern nur in gelöster Form als Natrium-Ion (Na+) vor. Hier sorgt es mit dafür, dass zwischen der äusseren und inneren Zellmembran eine Spannungsdifferenz besteht, bzw. entsteht. Dieses Potential ist verantwortlich das Nervenübertragungen stattfinden, der Herzrhythmus funktioniert und unsere Muskeln arbeiten können. Eine weitere, ebenso wichtige Aufgabe hat das Natrium in der Regulierung des Wasserhaushaltes in unserem Körper. Das Wasser muss gleichmässig verteilt sein damit der Kreislauf ordentlich arbeitet, der Blutdruck stimmt und es zu keiner Ödembildung kommt. Soweit erst einmal zum Natrium. Ich weiss, dass es noch einiges über die Funktion von Natrium in unserem Körper zu schreiben gibt, aber ich möchte es hierbei belassen, wir wollen uns ja über Salz verständigen und keine Ärzte werden.             Chlorid, der zweite Bestandteil unserer chemischen Formel, ist ein Salz der Salzsäure. Es hat in unserem Körper ähnlich wichtige Funktionen wie das Natrium, besser gesagt, es funktioniert in engem Zusammenhang mit diesem Element. Veränderungen im Basen-Säurehaushalt des Natrium gehen einher mit der Veränderung des Chlorid und umgekehrt.


Aus den hier aufgeführten Zusammenhängen ist ersichtlich, dass Salz für den menschlichen Körper lebenswichtig ist. Alles kann man irgend wie ersetzen aber zwei Sachen einfach nicht, das ist WASSER und SALZ.

Birgit



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