Freitag, 23. Dezember 2016

Bio Weizenkeime

Das heutige Thema - Bio Weizenkeime

Weizenkeime enthalten die Essenz des Lebens vom Weizenkorn. Es ist der Speicherplatz für Vitamine, Mineralien, Eiweiße, gesunde Omega-3/6/9, Ballaststoffe und noch für viele gute Nährstoffe.

* Bio Weizenkeime Roh
100% Natur
100% aktive Enzyme
Veredelt: thermisch entbittert, aber nicht geröstet
+30 YANG
BOVIS 11 350
Glykämischer Index 40
Zutaten:
Bio-Weizenkeime: Roh


* Bio Weizenkeime Alpine blond light Roh
"Alpin blond light" sind rohe Weizenkeime aus den Schweizer Alpen. Das Öl wird durch eine sanfte und kalte Extraktionsweise entfernt. Das Ergebnis? Sie enthalten im Vergleich zu anderen Weizenkeimen 30% weniger Kalorien (light) und sind heller und süßer. Mehr Mineralien pro Kalorie und super lecker.
+30 YANG
BOVIS 10 900
Glykämischer Index 50
Zutaten:
bio-Weizenkeime


* Bio Kokosmehl Kokosfasern/Mehl
Kokosmehl ist pur Natur, gesund, schmackhaft und 100% pflanzlich. Amanprana ist umweltfreundlich verpackt und wird nie an Tieren getestet. Gesundheit beginnt bei einer gesunden Verdauung.
Glutenfrei mit 61% Fasern
Zutaten:
Kokosmehl









Einen schönen Abend und entspannte Stunden bis zum Weihnachtsfest
wünscht Jaan vdW

Dienstag, 20. Dezember 2016

Native Bio-Öle

Online-Shop "Bio & Naturladen"

Native Bio-Öle

Was bedeuten native Öle?
Diese Öle werden nur durch Pressen ohne eine Wärmezufuhr hergestellt. Dieses Herstellungsverfahren sorgt dafür, das mehr Inhaltsstoffe erhalten bleiben, aber auch solche, die sehr hitzeempfindlich sind. Daher sind diese Öle weniger für hohe Hitze geeignet.
Nativ bedeutet ursprünglich oder auch unbehandelt.

Folgende native Bio-Öle sind im "Bio & Naturladen" zu finden:

* Natives Bio-Öl Kokosöl
° Erhöht den Widerstand (antiviral, antibakteriell, anti-Pilz-und anti-Protozoen)
° Bekämpft Alterung und reduziert oxidativen Stress
° Verbessert die Kalziumaufnahme
° Schützt Magen und Darm
° Verbessert die Darmflora
° Gibt Speisen mehr Geschmack
° Bekämpft den Hunger
° Gesund backen! Backen und braten sie gesund! Nur 2% MUFS mehrfach ungesättigte Fette.
• 0% Transfette
• 0% raffiniert
• 0% Geruchsentzug
Bio Fair Trade Kokosnussöl eignet sich ausgezeichnet zum Backen, Braten, Rührbraten im Wok und zum Frittieren. Auf Brot schmecken Sie Cocos heraus, beim Kochen nicht. Ihre Gerichte erhalten einen milden Geschmack. Kokosnussöl enthält sehr wenig MUFS (mehrfach ungesättigte Fettsäuren), wodurch dieses Öl das stabilste Öl zur Erhitzung ist. MUFS-reiche Sonnenblumen-, Soja- und Arachidöle dürfen nicht erhitzt werden. Benutzen Sie Fair Trade Kokosöl auch als Lippenbalsam, Handcreme, Massageöl,etc. Erhitzen Sie Nahrungsmittel nie über 170 bis 180°C (Kokosöl selbst verträgt 230°C).
Zutaten:
Cocos


* Natives Bio Öl Kokos Olive rotes Palmöl
° Erhöht den Widerstand (antiviral, antibakteriell, anti-Pilz-und anti-Protozoen)
° Bekämpft Alterung und reduziert oxidativen Stress
° Verbessert die Kalziumaufnahme
° Schützt Magen und Darm
° Verbessert die Darmflora
° Gibt Speisen mehr Geschmack
° Bekämpft den Hunger
° Gesund backen
° Gesunde MTC Öle
Backen und braten sie gesund! Nur 6% MUFS mehrfach ungesättigte Fette.
• 0% Transfette
• 0% raffiniert
• 0% Geruchsentzug
"Cocos+Olive+Palm" biologische Fair Trade Kokosnussöl mit Olivenöl und Rotes Palmöl eignet sich bestens zum Backen, Braten, Rührbraten im Wok und zum Frittieren. Auf Brot schmecken Sie Cocos+Olive+Palm heraus. Bei Erhitzung erhalten Ihre Gerichte einen milden Geschmack. Cocos+Olive+Palm enthält sehr wenig MUFS (mehrfach ungesättigte Fettsäuren), wodurch dieses Öl bei Erhitzung sehr stabil ist. MUFS-reiche Sonnenblumen-, Soja- und Arachidöle dürfen nicht erhitzt werden. Erhitzen Sie Nahrungsmittel nie über 170 bis 180°C (Cocos+Olive+Palmöl selbst verträgt 200°C). BIO Kokosnussöl mit Olivenöl und Rotes Palmöl ist weniger gut geeignet zum wiederholten, wohl aber zum einmaligen Frittieren.
Zutaten:
Cocos, Olive, Palm


* Natives Bio Öl Rotes Palmöl
• Authentischer Geschmack für afrikanische, asiatische und zentralamerikanische Gerichte
• Carotene geben RED PALM die rot-orange Farbe
• Sehr reich an Vitamin E
• Sehr reich an Carotenen Backen und Braten Sie gesund!
Nur 11% MUFS mehrfach ungesättigte Fette.
0% Transfette
0% raffiniert
0% Geruchsentzug
Red Palm, Bio Rotes Palmöl eignet sich hervorragend zum Braten, Backen, Rührbraten im Wok und zum Frittieren. Auf Brot schmecken Sie Rotes Palmenöl heraus. Bei Erhitzung erhalten Ihre Gerichte einen milden Geschmack.. "Red Palm" bio Rotes Palmöl enthält sehr wenig MUFS (mehrfach ungesättigte Fettsäuren), wodurch dieses Öl zum Erhitzen sehr stabil ist. MUFS-reiche Sonnenblumen-, Soja- und Arachidöle dürfen nicht erhitzt werden. Erhitzen Sie Nahrungsmittel nie über 170 bis 180° C (Rotes Palmenöl selbst verträgt 230° C). Amanprana biologisches Rotes Palmöl eignet sich weniger gut zum wiederholten, wohl aber zum einmaligen Frittieren
Zutaten
Rotes Palmöl


* Bio Öl Kokosöl - Kokovita - geschmacksneutral
Das Fruchtfleisch der Kokosnuss wird unter hohen Temperatur semi-industriell gepresst. Dabei karamellisiert der Zucker. Dann wird der Kokos- und Karamell-Duft vom gewonnenen Öl entfernt (Aromaselektion). Die meisten anderen biologischen Kokosöle werden daraufhin weiter gebleicht und raffiniert. Bei Kokovita wird nur das Kokosaroma entfernt. Aus gesundheitlicher Sicht verlieren die Produkte beim jedem Verfahren wichtige Nährstoffe. Daher ist Kokovita gesünder als die meisten anderen Kokosöle, bei denen der Duft entfernt wurde, jedoch weniger gesund als Öle extra vergine.
Kokovita Kokosöl hat wichtige Vorteile:
1) Kokovita ist 100% biologisch.
2) Kokovita ist in Glas verpackt, weil Kunststoffe sich in Öl lösen. Glas ist besser für die Umwelt, Gesundheit und den Geschmack.
3) Kokovita ist wohl geruchlos, wenn Sie den Kokosgeschmack nicht lieben.
4) Kokovita ist nicht gebleicht und nicht raffiniert.

Es ist eine Faszination diese Öle zu schmecken.



Ich wünsche noch eine schöne Woche ...
... bald nun ist Weihnachtszeit

Jaan vdW

Samstag, 17. Dezember 2016

Bio-Gewürze aus der Gewürzwerkstatt

Bio-Gewürze aus der Gewürzwerkstatt - traditionell in der Herstellung - fantastisch im Geschmack - aromatisch im Bukett

Bio Kurkuma
Bio Paprika edelsüss
Bio Pfeffer
Bio Bashir

* Bio Kurkuma
Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, gehört zur Pflanzengattung der Ingwer-Gewächse und gilt in der hinduistischen Kultur als Symbol für Glück und Sonne. Kurkuma ist ein Basisgewürz in der ayurvedischen Küche und wesentlicher Bestandteil aller Currymischungen. Die Sorte Allepy zeichnet sich durch aromatisch-würzigen Geschmack mit leichter Bitternote aus und stammt aus dem Kleinbauernprojekt (PDS) in Indien. Kurkuma verleiht den Speisen eine schöne gelbe Farbe und ist in kohlehydratreichen Speisen wie Reis, Nudeln, Kartoffeln und Hülsenfrüchten sehr willkommen, da es diese Gerichte leicht verdaulich macht.

* Bio Paprika edelsüss
Dieses brillant-rote, aromatische Paprikapulver verleiht den Gerichten eine schöne Farbe und eine fruchtig-milde Note. Es ist unverzichtbar in allen Arten von Gulasch, wunderbar zu Fisch-, Geflügel- und Lammgerichten und verleiht Aufstrichen, Gemüsen, Suppen und Käse eine besondere Note. Von Bio-Kleinbauern in der Region Szeged, Südungarn, werden die Paprika von Hand gepflanzt und von Mitte September bis Mitte Oktober von Hand geerntet. Nach einer Nachreifephase von 2 bis 3 Wochen, werden die Paprika auf einer Steinmühle zu Paprikapulver in unerreichter Spitzenqualität vermahlen.

* Bio Pfeffer
Unentbehrlich in unserer Küche – wird seit 3000 Jahren in der ayurwedischen Küche als heißes, scharfes Gewürz verwendet. Einerseits zur Geschmackssteigerung, besonders aber auch wegen seines anregenden Einflusses auf Agni, das Verdauungsfeuer und die Lebenskraft im Ayurveda. Tellicherry ist der Name des traditionellen Ausfuhrhafens und Synonym für diese hohe Pfefferqualität aus Kerala, Südindien, die sich durch extragroße Beeren und ein intensives Aroma auszeichnet. Er stammt aus dem Kleinbauernprojekt der Peermade Development Society (PDS).

* Bio Bashir
Diese orientalische Gewürzmischung kitzelt feurig am Gaumen und bringt eine runde, warm-würzige Note in die Speisen. Passt besonders gut zu Fleisch-, Eier- und Gemüsegerichten.
Zutaten: Paprika*, Kurkuma*, Koriander*, Meersalz, Kreuzkümmel*, Knoblauch*, Ingwer*, Chili*, Pfeffer*, Cayennepfeffer*, Kardamom*

*Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Bashir – seit vielen Jahren in unserem Team – kommt ursprünglich aus Afghanistan. Mit seinem feinen Gespür für Gewürze hat er diese vielseitige Gewürzmischung mit feuriger Note geschaffen.

Die hier vorgestellten Gewürze kommen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Viel Spass bei Kochen wünscht
Jaan vdW